LA CANTINA - Vini

BARBARESCO Canova e Starderi 2013

BARBARESCO Canova e Starderi

BARBARESCO Canova e Starderi 2013

POSIZIONE GEOGRAFICA
NEIVE COLLINA CANOVA – COLLINA STARDERI
VITIGNO
NEBBIOLO DELLA SOTTOVARIETÀ “ MICHET “ LAMPIA “ ROSÈ “ HA UNA VIGORIA VEGETATIVA NOTEVOLE E RICHIEDE QUINDI UNA POTATURA DISCRETAMENTE LUNGA E LABORIOSA . IL VINO DEVE ESSERE SOTTOPOSTO AD UN PERIODO DI INVECCHIAMENTO DI ALMENO DUE ANNI DI CUI UNO IN BOTTI DI ROVERE .
COLORE
ROSSO GRANATO CON RIFLESSI ARANCIATI.
AROMA
ETEREO ,GRADEVOLE E INTENSO, RICORDA LA VIOLA MAMMOLA .
SAPORE
ASCIUTTO, PIENO, ROBUSTO, AUSTERO MA VELLUTATO, ARMONICO.
GRADAZIONE ALCOLICA
13 – 14 – 14,5 GRADI ALCOLICI
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
SELVAGGINA IN PARTICOLARE DI PIUMA, FAGIANI E PERNICI , LEPRE, ARROSTI, BRASATI, COSTATE AI FERRI, CARNI ALLA GRIGLIA, SALUMI E FORMAGGI (CASTELMAGNO E TOMA D’ALBA )
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
18 – 22 – GRADI

Questo sito non utilizza cookie di profilazione propri. Sono invece utilizzati cookie tecnici e di terze parti per fini operativi, statistici e pubblicitari. Per sapere a cosa servono i cookie e per impostare le proprie preferenze visitare la pagina Privacy Policy. Continuando la navigazione o chiudendo questo avviso, acconsenti all'uso dei cookie e ai termini riportati alla pagina Privacy Policy.
OK