LA CANTINA - Vini

DOLCETTO D’ALBA di Caccia 2015

DOLCETTO D’ALBA di Caccia

DOLCETTO D’ALBA di Caccia 2015

POSIZIONE GEOGRAFICA
NEIVE
VITIGNO
DOLCETTO D’ALBA. È IL TIPICO VITIGNO MOLTO DELICATO CHE VA SOLO MESSO A DIMORA E COLTIVATO IN TERRENI BIANCHI E LEGGERMENTE ARGILLOSI E BEN SOLEGGIATI. IL DOLCETTO VIGNA DI CACCIA È UN VIGNETO DI 40 ANNI, E IL DOLCETTO TUMALIN È UN VIGNETO DI 30 ANNI
COLORE
ROSSO RUBINO TENDENTE, A VOLTE, AL VIOLACEO NELLA SCHIUMA
AROMA
VINOSO , GRADEVOLMENTE FRUTTATO
SAPORE
ASCIUTTO, GRADEVOLMENTE MANDORLATO, DI BUON CORPO ARMONICO
GRADAZIONE ALCOLICA
DAI 12 – 12,5 GRADI ALCOLICI
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
TUTTE LE PORTATE DAGLI ANTIPASTI AI SECONDI E, PER PARTICOLARI ANNATE, ANCHE PER STRACOTTI E GRIGLIATE MISTE.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
16 – 20 GRADI

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