LA CANTINA - Vini

MOSCATO D’ASTI Ca'Nova 2016

MOSCATO D’ASTI Ca'Nova

MOSCATO D’ASTI Ca'Nova 2016

POSIZIONE GEOGRAFICA
NEIVE
VITIGNO
MOSCATO D’ASTI OTTENUTO DA UNA VENDEMMIA SELETTIVA ,RACCOGLIENDO IN PIÙ PASSAGGI I GRAPPOLI PIÙ MATURI ED ESEGUENDONE LA MACERAZIONE SULLE BUCCE . IL MOSCATO D’ASTI COLLINA STARDERI È UN VIGNETO DI 50 ANNI MENTRE IL MOSCATOD’ASTI COLLINA CANOVA È UN VIGNETO DI 30 ANNI .
COLORE
PAGLIERINO E GIALLO DORATO PIÙ O MENO INTENSO CON BOLLICINE MOLTO FINI, ABBASTANZA NUMEROSE E PERSISTENTI
AROMA
CARATTERISTICO E FRAGRANTE DELL’UVA MOSCATO (MUSCHIATO) . CONVIVONO LO SCIROPPO CARAMELLATO DELLE PESCHE CON LA CONFETTURA DELLE ALBICOCCHE
SAPORE
DOLCE, AROMATICO. LA STRUTTURA DEL PRODOTTO DERIVA DALLE LUNGHE E LABORIOSE FILTRAZIONI ESEGUITE ANCORA CON IL SISTEMA A TELA ,PROPRIO PER NON SCOMPORRE IL PRODOTTO. IL GUSTO È INTENSO, MOLTO PERSISTENTE, DOLCE, FRESCO, ARMONICO E DI QUALITÀ FINISSIMA.
GRADAZIONE ALCOLICA
DAI 12 AI 13 DI COMPLESSIVO CON 5.50 GRADI ALCOLICI SVOLTI
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
FRUTTA E PASTICCERIA SECCA

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