LA CANTINA - Vini

LANGHE ARNEIS 2016

LANGHE ARNEIS

LANGHE ARNEIS 2016

POSIZIONE GEOGRAFICA
NEIVE
VITIGNO
ARNEIS DELLE LANGHE OTTENUTO DALLA SELEZIONE CLONALE DEL VITIGNO ARNEIS FATTA A NEIVE DALL’UNIVERSITÀ DI TORINO , COLTIVATO IN TERRENI BIANCHI , ARGILLOSI , MOLTO BEN ESPOSTI . LA RACCOLTA VIENE ESEGUITA ALLA FINE DI SETTEMBRE E LA FERMENTAZIONE AVVIENE A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 16 – 18 GRADI , FACENDO PRIMA PERMANERE IL MOSTO SULLA BUCCIA PER ALMENO DUE GIORNI E QUINDI PROLUNGANDOLA , MOLTO LENTAMENTE.
COLORE
GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
AROMA
ETEREO, DELICATO. RICORDA LA PESCA MATURA
SAPORE
SECCO, PIACEVOLMENTE MORBIDO, DELICATO.
GRADAZIONE ALCOLICA
12 –12,50 GRADI ALCOLICI
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
APERITIVO,ANTIPASTI E PIATTI DI PESCE.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
DA 8 A 12 GRADI

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